名店開進百貨 中台灣掀拉麵大戰-逢甲住宿

【簡介】

台中百貨掀起拉麵戰,日本多家人氣拉麵店,從北台灣殺進了中台灣,5月到7月算下來,就有4個品牌進駐,只是為何分店選點在台中,業者說,台中的飲食市場多是原創品牌起家 ...

【內容】

台中百貨掀起拉麵戰,日本多家人氣拉麵店,從北台灣殺進了中台灣,5月到7月算下來,就有4個品牌進駐,只是為何分店選點在台中,業者說,台中的飲食市場多是原創品牌起家,代表消費者新口味、新品牌的接受度普遍較高,加上之前,幾乎沒有日系拉麵品牌進駐,市場的開發潛力很大,只要一開店,就會吸引嘗鮮的排隊人潮。 <br><br>服務人員:「我現在要把號碼牌直接發放。」<br><br>11點一開張門口就大排長龍,原價180元的日本火紅拉麵,進駐台中,祭出100碗10元試吃價,主打豚骨白湯麵、熱烈擔擔麵,剛開幕就高人氣,一天能賣出上千碗。顧客:「很划算、划算!先試吃看看。」<br><br>顧客:「那個有點微辣的感覺,裡面有麻醬麵,有麻醬的香味。」<br><br>不只拉麵、烏龍麵,也引起熱潮的,麵條小麥粉製成、獨特SPA煮法,還能自己挑選想吃的配料,開幕不到一個月,立刻成為百貨公司美食街的人氣店家。<br><br>顧客:「現做的,都看的出來,是開放式廚房(烹煮)的。」<br><br>拉麵店一家一家開,但為什麼過去聚集在北台灣的日式品牌,會來台中設分店,業者說,相較於北台灣競爭多、經營成本高,台中這塊拉麵大餅開發潛力無限,加上台中的飲食市場多是原創品牌起家,這也代表台中的消費者,願意嘗試新口味、接受度普遍較高。<br><br>服務人員:「歡迎光臨!」<br><br>光5月到7月就有4個拉麵品牌進駐,中友百貨有九州博多豚骨拉麵,廣三SOGO引進日本大阪拉麵,開賣第一個月,業績破百萬,大遠百引進在日本有26家分店的高人氣拉麵,日本人氣拉麵榜首,預計在7月駐點新光三越,老虎城客製化拉麵品牌,想吃得排上1個半小時。<br><br>拉麵店服務人員:「好了。」<br><br>拉麵店插旗中台灣,不走店面經營,而是開進百貨公司裡,看準台中消費力夠、接受度高,引進日本師傅的手作拉麵品牌,用日本味搶中台灣顧客的胃。<br><br>